Santé : les composés magiques du houblon

Une étude menée par l’équipe du chimiste Kristopher Waynant, de l’université de l’Idaho a révélé que certains composés présents dans la bière pouvaient limiter la propagation d’un cancer, d’une maladie inflammatoire ou de bactéries.

L'humulone et la lupulone se forment dans le houblon lors de la confection de la bière. L’humulone est un acide alpha disposant de propriétés anti cancérigène et anti-inflammatoires. La lupulone est un acide beta dont les effets biologiques n’ont pas encore été cernés.

Les chercheurs explorent la possibilité d’isoler le houblon et ces composants afin de pouvoir les utiliser dans le cadre d’un traitement. Ils effectuent également des recherches pour synthétiser ces produits.

Rappelons que, traditionnellement, le houblon est utilisé dans les médecines populaires pour traiter des problèmes de sommeil, de chute de cheveux d’inflammation ou encore d’anxiété.